做饺子时，馅饱满准备出来，饺子皮透明晶莹剔透，看上去像一件珍宝，可以珍藏几百年，一个个展现出平凡而不简单的魅力，让人流口水，贪婪的嘴是非常的。

        这样做后，于志博会开始煎一些饺子。

        将油放在平底锅上加热，将包好的饺子均匀放入锅中，再加入猪骨汤，约到饺子13的位置，然后盖上盖子，慢慢等待汤干。

        当火锅沸腾、蒸汽蒸腾、水蒸气扩散时，整个锅盖被水蒸气遮住，馀志伯炎就会取出饺子。

        于志博也试过一个。

        味道真的没什么好说的，红油的搭配不用蘸醋就可以直接吃，能感觉到那种酱油味酸酸，肥肉在炸饺子的过程中不会融化，至于汤而不是水在煎饺子的过程中可以明显感受到香味，那种汤保湿饺子后的味道特别好而且迷人，人们无法停止。

        后来，于志博又拿出饺子的另一部分，用它来蒸。

        饺子做的时候，还要靠蒸来创造美味的饺子，蒸饺子，最怕被水蒸气淋湿的皮肤滴下，以前的人真的很聪明，知道如何用竹笼吸收水，让小吃保持干燥，即使有各种蒸锅，也做不到传统竹笼的理想效果。

        点心一定要用心付出，为了达到精致而讲究，没有什么能代替工艺和传统的传承，做不成感动的美味。

        随着烟的扩散，竹笼里的饺子散发出一股清香，带有一股诱人的竹子和饺子的香味，引人入胜。

        戈勒姆！戈勒姆！

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