“先，将‘啤酒龙虾’焯水。”

        “我在这一步，实践了十几次，现用中火煮8分钟左右，才达到我心中最完美的火候，当然，这是我的个人经验，只适合用在这道菜上。”

        直播中，武井真司缓缓道：

        “第二步，是调‘脆浆粉’！”

        “脆浆粉是粤菜中一个特殊的糊种，可以把虾炸得更好看，金黄彩色的秘密，也正在于此。我用脆浆粉、水淀粉，加水加油，并混合鸡蛋搅拌。”

        “之后，把煮好的龙虾放进冰水中，冷却1o分钟！”

        “……”

        夏羽默默记住。

        终于，那位不苟言笑的女性审查官，开口道：“你用到了红胡椒？”

        “对！胡椒的果实和种子，通过不同的加工方法，可以获得日常的黑胡椒、白胡椒以及红胡椒等。”武井真司道。

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