方才那个手执生杀大权的朝廷一品，眼前这个好奇的小老头，这个徐渭，还真是奇人一个。大小姐也满是好奇的道：“林三，你快说与我听听吧。”

        林晚荣笑道：“这个法门，说来也是一钱不值，不过你们可要替我保密，以后指不定还要拿这个再用上一用呢。”

        徐渭笑道：“这油锅洗手，定然和那石像长出一样。中间取了巧。只是如何个巧法，老朽却是想不出来。”

        林晚荣点头道：“实际上，这是一个简单的常识的应用。这诀窍便是我在油锅里加了醋。”

        “醋？”大小姐惊道：“难怪我闻着有点酸味。我还道是下面酒楼飘上来的，却原来是你这坏人在捣鬼。”

        徐渭焦急道：“要醋何用？林小哥，快请接着讲下去。”

        林晚荣微笑道：“我下去寻油的时候，先把陈醋和油混合放入锅中，由于醋的比重比油的比重更大。醋便沉在锅底，而油浮在上面。这样大家看到地和徐大人舀起的都是油，却看不到醋。”

        徐渭笑道：“没想到这里面还有窍门。我却是上了你的当。那接下来呢？”

        “醋被加热后迅速汽化，以气体地形式传过油层往上冒，使油的表面形成如滚开一样的沸腾状，并伴有阵阵青烟升起，很是唬人，而事实上，由于油和炉火之间还隔着醋，油的温度上升，只能靠这醋来传递热气。所以不会那么快沸腾，我们看到的，只是气泡地作用，而那油根本还未热。因此，当大小姐伸手到油锅取铜板时，大家都相信自己亲眼看到的，以为大小姐会受伤，其实却是个障眼之法，事实上，醋层上面的油，只是温热地。”

        “原来如此。”徐渭道：“不过你加那水垢，却又是何用呢？”

        这个徐老头，观察的倒是仔细，连丢水垢都没有放过，林晚荣当然无法跟他们解释是碳酸钙遇到醋酸发生化学反应生成二氧化碳，只能简略道：“水垢沉到底，遇到醋，便会起些反应，冒出气泡，这样大家看到的油锅滚烫，却也更加逼真。”

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