“这京城的菜系中最为有名的便是烤鸭，其次是酱肉丝。除了这俩样菜，我还点了些卤煮，茄羹，炒合菜等等。苏姑娘既没吃过京城菜，这次便多尝尝。”

        程洲介绍的菜名苏宛以前多多少少都吃过些，只是不知这古人做的有何不同。

        正想着，小厮便将菜端了上来，将方桌摆了个满满当当。

        这京城的菜色泽鲜艳，气味勾人，果然比起江南美食更浓厚一些。

        苏宛先向烤鸭伸了筷，方夹上一块鸭肉，薄脆的鸭皮便发出了轻微的嘎吱一声。她将烤鸭放入嘴中，霎时油香便溢满了整个口中。

        这古代的调料要少上一些，于是调出的味不如现代的丰富，可却能将鸭肉的香味完全保留，十分鲜嫩。

        苏宛唤来小厮，问道：“可有青瓜丝，葱丝和白面皮？”

        “回这位客官，庖厨应当是有的，客官稍等。”

        不一会儿，小厮便将一盘白面皮和一盘青瓜丝与葱丝端了上来。

        苏宛拿起一张面皮在手中摊开，放入几块鸭肉，再放入一卷葱丝与青瓜丝。将面皮裹好这些菜后，她握着这一卷面皮往酱肉丝的碗里一沾，咬上一口，顿时口中盈满了面皮的甜味、鸭肉的咸香与葱瓜的清爽，口感丰富，满足道：“烤鸭就该这般吃才好！”

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