“娘！不是喝酒，我在教老先生酿酒，很重要的事情，您老先出去吧！”

        范宁接过茶杯，把母亲推了出去。

        张三娘一头雾水，她见大官人十分专注，也懒得多问，转身走了。

        房间里，范宁将酒倒入瓮中，一盆柴火已经点燃，不多时，房间里开始酒气弥漫。

        蒸馏酒的技术核心就在温度控制，乙醇的沸点是七十八度，水的沸点是一百度，所以不能把水烧开，八、九十度是最好。

        朱元丰瞪大眼睛看得格外仔细，他大概已经明白一点了，看起来很简单，为什么自己就想不到。

        “老爷子，关键就在温度控制，要保证水不能烧滚，但太凉也不行，差不多在水底冒泡那个温度最好。”

        水底冒泡，差不多就是八十几度。

        朱元丰点点头，范宁的每一句话他都牢牢记住。

        “我做得器具还是太简单，酒气都溢出来了，最好上面密封起来，只开一个出酒口，就像甑一样。”

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