狗腿子们不明白，小公爷为什么非得吃猪肉。猪肉白菜馅的饺子，他们还是第一次吃。

        双儿活好了面，放在木盆里醒着。厨子也将肉馅剁好了，然后石小凡亲自动手来调馅。

        “看好了，以后老子想吃饺子了，你们就得用这法子调馅。”石小凡示范着。

        厨子忙不迭点头，他们对于小公爷的厨艺那是五体投地。

        酱油、盐粉、葱花、姜末、一股脑儿放入进去，重要的，还有石小凡秘制的味精。

        味精是用干香菇混合虾皮烤熟，然后研磨成粉，味道极鲜。

        众人看着石小凡一道道步骤，无不啧啧称奇。

        最后是锅中放豆油，然后放入花椒爆香，再将花椒油倒入肉馅便成了。

        豆油在大宋朝初期也是稀罕物，虽然有大豆，可榨油技术并不成熟，这时候麻油、菜籽油、动物油脂最为普及。

        剩下的事，石小凡便不管了，他吩咐厨子:“今日是除夕，菜一定要给我弄好了，越精致越好。”

        厨子唯唯诺诺答应，石小凡拍了拍手:“走了走了，双儿，陪我去前厅等着，你爹娘应该快来了。”

        内容未完，下一页继续阅读【啃书虎www.kenshuhu.com】