赵祯没去问他这所谓的热量很高是什么意思，猜也猜得出来应该是吃了有力气的意思。他用调羹舀了一口，入口软糯香甜，味道是不错。

        “嗯，比起粟米杂粮粥强得多了。只是，这个粥也不是很充饥吧。尤其是对于辛苦劳作的百姓而言，饼、馍、米等干粮才是主食。而且红薯较难储存，不便携带。”

        红薯是块茎食物，比不上大米饭和面饼馒头之类的东西。赵祯多少有些失望，他又剥了几颗土豆尝了尝，味道也是一般。

        “陛下身在宫中不知民间疾苦，就这个东西，百姓能吃饱也是谢天谢地了。若是培育得当，这些东西产量极高，遇到灾年，这些更是救命粮。”

        赵祯点了点头“嗯，这个朕知道。你给朕尝过得粟米杂粮粥，朕还记忆犹新呐！”

        “其实，其实这红薯还可以做成煎饼。做成煎饼的红薯，就可以和面饼媲美了。”石小凡弱弱的来了一句。

        “煎饼？”赵祯有些好奇“煎饼是什么。”

        煎饼有悠久的历史。考古陆续发现了一些古代的鏊和铛。有鏊就有煎饼，由饼鏊的产生可以追溯煎饼烙饼的起源。除了距今5000多年的史前陶鏊，还有属于辽、宋、金、西夏和元代的铁鏊和铜鏊，这就说明煎饼的起源，不会晚于距今5000年前。

        古代煎饼早先使用的原料，应当是小米，小米杂粮煎饼是古代北方人的常食之一。仰韶人已经创制有陶鏊之类的烹饪器具，后来各时代的饼铛都有出土，也发现有不同时代烙煎饼的壁画多幅，揭示了煎饼在历史上的真实存在。

        契丹煎饼在《辽史·礼志六》中可读到“人日，……俗煎饼食于庭中，谓之薰天。”在庭院中煎饼而食，叫作“薰天”，应当是薰走不好的运气吧，在古人眼里煎饼的功力竟有如此之大。

        胶东煎饼甲天下，不过那是后来的事了。在大宋朝，宋人将煎饼用于一些特别的节令，如人日、天穿日、乞巧日，煎饼都被派有特别的用场。

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