离得太近，会被烤焦。

        而且烟熏味道会失去了鹿腿的本味，你必须让鹿腿离着火源在一个合适的位置。

        这个位置，正好使得鹿腿能烤熟，又不会被烤焦或者被烟熏。

        柴火要干，不然浓烟会使得鹿腿成烟熏腊肉的味道。

        烧烤的同时，你要不断的翻动鹿腿，使得它均匀的受热。

        先撒一遍盐巴，使其入味。

        在烤的半熟的时候，用小刀将肉划开，这样才能继续均匀。

        快熟的时候，孜然和辣椒这对最佳拍档才开始上场。

        石小凡烤的鹿腿，外表金黄，看起来颇有食欲。

        而狗腿子们的手艺，则是天差地别了。

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