地下有冰窖，冰窖旁边是制冰的一套机械。

        风向是下风向，便于生产地方气味的扩散。

        这里就是整个潇记鲜味的核心，整个地区配送的产品都是从这里产出。

        从送肉，刮毛等第一次清理，再至洗肉第二次清理，以及放入大锅里煮，其中便考究卤的时间火候，每一道大的工序，都设了监工和管理。

        潇晓晓只每日在府中配好了卤料，集成院派人来取。

        整个分工明确，纪律严明。

        总管是韩深推荐的手底下的一个人，叫魏子民的。

        管理整个集成院卤肉的运作直到出产。

        每日早晨车马的分配，根据日前销售情况进行补货等，由此一手经理。

        韩深推荐的人，能力是必然不错的，短短几个月，让整个程序运作起来，完全无压力。

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