宋记酱料铺子的定位,是各种调味品。
但是和那些传统的卖大料花椒这些调味品不同,他们铺子卖的是加工好的。
除了湿料这种之外,很容易想到干料。
那干料就简单了,五香粉、十三香、烧烤料、麻辣料、炖肉包等等,这些现代屡见不鲜的东西,都可以引用。
而且这些干料配比比较简单,比起酱料还需要大规模加工要省事儿的多。
但是也有一条,之前就说过,很多的调味料,在这个时代还是作为中药存在,到时候很可能会有人避讳这个。
不过无所谓,调味料本就不便宜,到时候顾客一样会被价格筛选出去一部分,能买得起吃这个的,应当也不会介意去找个大夫查查。
宋瑜说风就是雨,反正闲着也是闲着,家里的各种调料最是不缺。
她找了一些调料,让蓝婶儿和青婶儿都弄成粉,辣椒这种还要单独的分成各种粗细不同的粉末状。
等到原料都磨好了,她又让人找了小秤和油纸,按照自己设想的比例调整好,每调好一种,都会单独包起来,然后再将方子记下来,写在旁边的小本本上。
蓝婶儿给送调料的当口,看了一眼小本本上的字,心头奇怪。
写的什么鬼画符的东西?
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但是和那些传统的卖大料花椒这些调味品不同,他们铺子卖的是加工好的。
除了湿料这种之外,很容易想到干料。
那干料就简单了,五香粉、十三香、烧烤料、麻辣料、炖肉包等等,这些现代屡见不鲜的东西,都可以引用。
而且这些干料配比比较简单,比起酱料还需要大规模加工要省事儿的多。
但是也有一条,之前就说过,很多的调味料,在这个时代还是作为中药存在,到时候很可能会有人避讳这个。
不过无所谓,调味料本就不便宜,到时候顾客一样会被价格筛选出去一部分,能买得起吃这个的,应当也不会介意去找个大夫查查。
宋瑜说风就是雨,反正闲着也是闲着,家里的各种调料最是不缺。
她找了一些调料,让蓝婶儿和青婶儿都弄成粉,辣椒这种还要单独的分成各种粗细不同的粉末状。
等到原料都磨好了,她又让人找了小秤和油纸,按照自己设想的比例调整好,每调好一种,都会单独包起来,然后再将方子记下来,写在旁边的小本本上。
蓝婶儿给送调料的当口,看了一眼小本本上的字,心头奇怪。
写的什么鬼画符的东西?
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